recettes magiques...

soupe butternutt-carottes

Ma super recette de soupe Butternutt- Carottes

 

Un vrai délice, et en plus, super pour le régime !

Ingrédients  pour 4-6 personnes

-3 carottes (variété sucrée si possible)

-1 Butternutt (courge au goût de noisette)

-1 oignon

-1 cube de bouillon

-sel/poivre/thym

Emincer l’oignon et le faire dorer au fond de la casserole dans une noix de beurre ou de margarine (en Vraie Bretonne qui se respecte je prends du beurre salé… !!) Faire dorer environ 5 minutes.

Ajouter les carottes préalablement épluchées et coupés en rondelles.

Laisser cuire 5 minutes. Ajouter de l’eau et le cube de bouillon. Attendre que l’eau bout et ajouter le butternutt préalablement épluché, épépiné et découpé en morceaux.

Saler avec de gros sel et y mettre aussi un peu de thym qui parfume agréablement la soupe.

Laisser cuire une petite demi heure le jusqu’à ce que les carottes et la courge soient bien cuites.

Mixer, et dégustez SANS MODÉRATION !!!

Carole, la fée expatriée

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